家乡的小吃
我的家乡在美丽的杭州，那里的小吃和那里的山水一样小巧而秀气，含有着一份独特的细腻与清淡。
也许是同姓的原因，在众多杭州的小吃中，令我印象最深刻的便是吴山的酥油饼。
还记得儿时的我回杭州，爷爷奶妈的老屋紧临吴山。每当陪着奶奶在小院里乘凉，总会听到那带着浓厚地方口音的吆喝；酥油饼又酥又脆的油饼接着，我就会嚷嚷着要吃酥油饼。奶奶慈祥地说：乖娃儿，奶奶给你做，做出来的比卖的还香呢。
记得当时奶奶撸起袖子，在白色的麻袋中舀出几勺面粉，兑上水，便开始揉面。这其实是制作过程中最费力的一步。只见奶奶一手按照着大盆边缘，一手用力的揉着，抬起、按下、再抬起、再按下同一个简单的动作，奶奶重复了不知多少次。即使是冬天，奶奶的鬓角也会缓缓地滚下汗珠。每当这时，我便拿着毛巾，踮着脚尖，轻轻地拭去双白鬓角的汗滴。奶奶便扭过头来，慈祥地说：娃儿也是奶奶的好帮手哟！我就是那个获得赞许而欢跃的孩童，蹦着跳着，常常弄了自己一身的面粉
随着金色的饼在油锅中泛着油泡，轻快的翻转时，阵阵诱人的喷香钻入鼻孔。奶奶把第一个饼递给了我，我欢呼着，顾不上烫就咬了一口：脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入口即化。那味道啊，激活了我口中所有的味蕾。我满足地吃着，奶奶在油锅前忙碌着还不忘扭头大声说：小心点儿啊，别烫着！
长大后，我吃过不同的酥油饼，但异地的再好吃，哪有家乡的味道？饼只是薄薄的一张，但它满载的，却是我脑海中挥之不去的记忆。那好听的儿化音总是亲切轻软；那秀丽的山水总是旖旎醉人；那可口的小吃总是香甜无比，萦绕在舌尖，久久不肯散去。
岁月的齿轮静静地转动，带走了时光，却带不走我对家乡的那份深深的依恋，带不走想起家乡时，心中溢满的美好与感动。
我家乡的小吃
徐州，是一个历史悠久的故都，自三国两晋起，就成了兵家必争之地。当然，民以食为天，既然有人在，那就避不开吃了。
徐州的小吃也是历史悠久，最为著名的就是马市街sha汤了。这家店自打清朝起就一直流传至今。相传乾隆皇帝下江南时，喝着这汤好喝，便随口问了句：这是啥汤？店主一听，急得一头汗，突然灵机一动答道：皇上可真是厉害，一猜就中，这汤就叫sha汤。乾隆皇帝一听，大喜，自此，sha汤也流传了下来。
sha汤的做法听起来很简单，无非是鸡汤骨头汤炖在一起，并在里面加入麦仁和调料，可是在家试了几次，味道都是怪怪的，却不知道败在了哪里。没办法，还是去马市街sha汤喝正宗的吧。早上七点多就来到了店门口，可是那儿早已排起了长队，但为了sha汤，排上再说吧。老天真是不负苦心人，半个小时后，我端着碗打了鸡蛋的sha汤和一两煎得黄澄澄的煎包在熙熙攘攘的人海中找了个空位子，便与爸爸妈妈迫不及待地开工了。先夹起一个煎包，放在sha汤里泡一泡，再轻轻一咬，浓汁涌进了嘴中，香味扑鼻。解决完一个包子后，端起sha汤猛的喝上一大口，浓浓的麻辣中混杂着麦仁的清香，热滚滚的汤汁顺着食道滚入了肚子里，暖暖的，似乎给清晨灌满了活力。不过这也是要担风险的，因为这种喝法很容易烫着舌头，不过若是小口小口的品，就品不出汤汁的厚重了。只有喝sha汤，才能喝出徐州人民的朴素、刚直，这远比匹萨等快餐要美味得多。
下面，就让我们尝点清淡的吧。徐州的豆脑也是一种有名的美食，虽说它的名胜远远不及sha汤，但我个人来看，我从小就是豆脑的忠实粉丝。
豆脑主要分两部分，一是白嫩嫩的脑儿，二是浓香的卤汁，再在滴一滴香油，撒上些许咸菜，就是一碗美味的豆脑了。爱辣的朋友们也可以浇上一勺红艳艳的辣酱。
豆脑之所以美味，是因为它的刚柔并施。白嫩嫩的脑儿软软的，就好似轻轻一沾勺尖，便会裂开，小心翼翼地盛上半勺，放在口中，入口即化，口齿留香。而卤汁就相反了，卤汁的味道很重，却也是扑鼻香，和脑儿配在一起，正是美味。每当喝豆脑时，我总会想着青山绿水的完美结合。
总之，徐州的小吃可以说是数不胜数，但他们都有一个共同的特点，那就是充满了地地道道的徐州味儿。我爱家乡的小吃，我爱家乡的味道。
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